1 c a s de beurre
1 c a c de sel
2 tomates epepinees et rapees
1 oignon hache
1 bouquet de coriandre
300g de semoule d'orge (belboula)
200g de crevettes
deux litres et demi d'eau
dans une marmite mettre le beurre et faire revenir l'oignon quelques mn
ajouter les tomates et l'eau et porter a ebulution
ajouter l'orge et le coriandre
saler et laisser cuire une demi heure sur feu doux.
retirer le bouquet de corandre et mettre les crevettes et laisser cuire 5 mn.