ingrédients pour 2 pudding 
divisez les ingrédients par 2 si vous voulez n'en faire qu'un :ok1:
8 oeufs
250 g sucre
350 g farine
200 g beurre
25 cl lait
250 g miel
100 g amandes concassées
travailler longtemps le beurre et le sucre
ajouter les oeufs puis la farine 1 pincée de sel et le lait
partager la pâte en 2
pour le pudding aux amandesajouter à la pâte les amandes (non émondées) concassées
(vous pouvez remplacer par des noix, des cacahuètes, des noisettes ou des pistaches)
1 sachet de sucre vanillé
tapisser un moule rond de papier sulfurisé
verser au fond 125 g de miel et verser la pâte dessus
puis verser 125 g de miel encore sur le dessus
couvrir d'alu et mettre à cuire au bain-marie
four 180° entre 1 h 30 et 2 h
après cuisson retourner le gâteau et le décorer d'amandes concassées
pour le pudding aux dattesdans l'autre moitié de pâte mettre
100 g de dattes coupées en petits morceaux
et 1 pointe de poudre de clous de girofle
mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à cake
disposer au fond 8 dattes coupées en 2
verser la pâte dessus
couvrir d'alu
et mettre à cuire au bain-marie
four 180 ° entre 1 h 30 et 2 h
après cuisson retourner le gâteau et le décorer de dattes
:abientot:
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pour tous ces encouragements 
