TRIDE AU POULET ET AU CHOU BLANC :smile59:
dans un saladier mettre :
du sel, du poivre, du gingembre, curcuma,
coriandre et persil hachés
smen et eau chaude
garder le poulet entier et l'enrober avec cette marinade
dans une marmite mettre de l'huile d'olive
2 oignons en lamelles
le poulet et sa chermoula (marinade)
faire revenir
puis ajouter de l'eau
le chou coupé en 4
persil et coriandre en bouquet
et rajouter 1/2 c à c de chaque épice :
poivre, gingembre, sel, smen, curcuma
laisser cuire
pour tride garder 2 ou 3 feuilles entières
et couper tout le reste en petits morceaux
les passer à la vapeur
puis les disposer au fond du tajine
poser le poulet entier dessus
le chou autour et
arroser de sauce
recouvrir des feuilles de tride entières
servir et bon appétit
:abientot:
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