TAJINE DE POISSON :smile59:
chermoula :
dans un saladier râper un oignon ajouter
curcuma, poivre, cannelle, une pointe de paprika, sel
safran "zaafrane"
huile d'argan
1 c à c smen
mélanger et enduire tous les poissons avec
laisser mariner
dans un tajine mettre de l'huile d'argan
du beurre
500 g d'oignons en lamelles
250 g de raisins secs noirs
faire revenir puis ajouter les épices :
poivre, sel, cannelle, paprika, curcuma, safran "zaafrane"
couvrir et laisser cuire
ne pas mettre d'eau
une fois les oignons cuits poser le poisson dessus
arroser de sauce et d'huile d'argan
vous pouvez le mettre à cuire "bine nariine" "entre 2 feux"
en posant une plaque dessus avec du charbon incandescent
:abientot:
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