TAJINE DE VIANDE ET COURGE :smile59:
dans un tajine poser des morceaux de viande (mâazi)
saler, poivrer + huile d'argan
retourner les morceaux les saler et les poivrer également
couvrir le tajine
couper 2 ou 3 oignons en lamelles
ajouter sel, poivre, persil haché
mélanger et les poser sur la viande
faire de même avec 1 kg de courge coupée en petits cubes
(sel, poivre, persil) mélanger et poser sur les oignons
poser dessus 1 dizaine d'olives
et 2 quartiers de citron confit
puis eau
laisser cuire à petit feu
au moment de servir verser un filet d'huile d'argan
et bon appétit
:abientot:
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