Ingredient:
250 g de betteraves
250 g de carottes
4 càs de sucre semoule
3 càs de jus de citron vert
3 càs d'huile d'argan ou huile de table
sel
Pour servir:
Cerneaux de noix ou cacahuètes grillées et émondées
Préparation:
Eplucher les carottes et les betteraves, les laver et les passer à la râpe fine. Rajouter le sucre semoule, couvrir et reserver au frigidaire.
Tout juste avant de servir la salade, saler et arroser avec le jus de citron ainsi qu'un filet d'huile.
Mélanger soigneusement ts les ingrédients puis servir la salade décorée de cerneaux de noix ou de cacahuètes
tiré du livre : Ch'hiwates choumicha en francais
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