tarter
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 | | Sujet: PASTILLA A LA TRUITE Mar 5 Juin - 19:05 | |
| Voici la recette du 01/06/2007 PASTILLA A LA TRUITE
2 truite dorées
2 truite arc en ciel
1kg d'oignon
1kg de tomate
250g des feuille de pastilla
50g de beurre
100g des amandes émondés et frits
les branches de coriandre frais sans feuilles
1°/- mettre dans une marmite l'huile + le beurre ou le Smen + l'oignon + sel + gingembre + canelle et laisser frire jusque les oignons soient bien dorés et "inazlou",
2°/- prendre les truites les enduire à l'intérieur avec le beurre ou smen + sel + un peu de gingembre et mettre les bâton de cannelle et napper une poêle à grille avec les branches de coriandre frais sans feuilles et mettre les truites sur ces branches faire couvrir les truites avec le papier aluminium et enfourner pendant 10 minutes éteindre le four et laisser les truites dedans pendant 15 minutes encore,
ensuite enlever la peau des truites et "Chouk" et laisser "Lhabra" seulement,
3°/- faire mariner les tomates dans un peu de sel et sucre pendant à peu prêt une demi heure ensuite égoutter les tomates et les mètres dans une casserole avec l'huile + le smen + les bâtons de cannelle + sel + sucre et laisser mijoter ensuite écraser les avec une fourchette et laisser à côté,
4°/- prendre le moule de pastille l'enduire avec le beurre mettre des feuilles sur les côtés et une feuilles dans le fond + "Habrat" la viande les truites + l'oignon frit + les amandes concassés et rabattre les côtés et couvrire une feuille de pastilla et enduit la avec le beurre et enfourner 10 minute,
5°/- décorer la pastiller avec des losanges des tomates sucrées dans un poche à douille et décorer ces losanges avec les amandes concassés.  | |
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| | Sujet: Re: PASTILLA A LA TRUITE Mar 5 Juin - 20:47 | |
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sahli
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tarter
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| | Sujet: Re: PASTILLA A LA TRUITE Mer 6 Juin - 15:35 | |
| tes recettes sont trés bonnes trater |
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| | Sujet: Re: PASTILLA A LA TRUITE Jeu 7 Juin - 3:08 | |
|  tarter pour la recette et bon retablissement pour ta mére  |
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| | Sujet: Re: PASTILLA A LA TRUITE | |
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