escalopes de dinde farciessaler et poivrer une escalope
étaler au pinceau du ketchup^
mettre par dessus du fromage râpé
poser une saucisse
et rouler l'escalope
fermer les côtés avec des piques en bois
faire de même avec les autres escalopes et saucisses
dans une poêle avec du beurre et de l'huile
faire revenir les rouleaux de tous côtés
les poser dans un plat à gratin
verser l'huile et le beurre de la poêle par dessus et
enfouner
dans la même poêle, mettre beurre et huile
puis 1 oignon coupé en petits dés,
2 ou 3 gousses d''ail hachées
ajouter du bouillon de volaille ou de boeuf,
des champignons en boîte coupés en lamelles,
du poivre et de la crème fraîche
servir les escalopes farcies arrosées de sauce aux champignons
:abientot:
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