couscous de hamra :smile59:
tête de bœuf (l’ham errass)
courge en morceaux
carottes aussi
2 oignons en dés
1 bouquet d'herbes
couscous hamra (traduisez svp)
dans la marmite du couscoussier mettre : la viande, les oignons, le bouquet d’herbes
1 c à c poivre,
1 c à c curcuma
1 c à c gingembre
sel, ½ verre huile de table et d’olive
smen
eau
à mi cuisson ajouter les pois chiche
un peu après, les carottes et vers la fin la courge
laisser cuire
passer le couscous à la vapeur
à la seconde fois le laisser dans le couscoussier
faire couler de l’eau dessus
laisser égoutter et remettre à cuire
recommencer ainsi une autre fois
beurrer le couscous l’arroser de sauce
disposer les légumes, la viande et servir
:abientot:
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merci Titine pour la recette
titine pour la recette
