Assila : couscous 22/02/07

Couscous aux tripes

Il faut douwara avec du gras (sans le foie ni le cœur)
Lavée coupée en morceaux
2 oignons en lamelles
dans la marmite du couscoussier mettre :
les oignons, sel, poivre
½ c à c de cannelle
1 c à s de smen
les tripes et de l’eau
couvrir et laisser cuire

t’feya :
3 oignons en lamelles
½ litre eau
à mi cuisson ajouter les raisins secs
cannelle, curcuma, smen, sucre

préparer le couscous comme à l’accoutumée
poser les tripes cuites sur le dessus, t’feya
faire sur les côtés des traits de cannelle
et piquer tout autour des amandes frites

:abientot:

merci titine pour la recette

titine pour la recette