tarte meringuée aux fraises du jeudi 28 juin 2007

tarte meringuée aux fraises

1 pâte feuilletée
500 g de fraises coupées en 2
80 g de sucre
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
150 g de sucre glace
2 c à s de n’cha (maïzena)
2 c à s de crème fraiche épaisse

crème :
battre les jaunes avec le sucre, ajouter la crème, la maïzena
verser dans une casserole, poser sur feu doux et laisser épaissir

meringue :
battre les blancs avec le sucre glace jusqu'à former un pic

mettre la pâte feuilletée dans un moule beurré
la piquer partout avec les dents d’une fourchette et la pré cuire

ensuite, étaler la crème, disposer les demi fraises
et les recouvrir de meringue
mettre à cuire dans un four doux

Merci beaucoup Titine

merci beaucoup titine pour la recette

je vous en prie les filles