Ouled amrah : djej m’hammer 27/02/07

Djej beldi m’hammer

enduire 2 poulets fermiers entiers avec
safran, eau, sel et smen
les poser dans une marmite avec un peu d’eau
1 bouquet de coriandre
½ c à c d’ail
½ c à c de gingembre
du poivre blanc
2 c à s de smen
½ verre d’eau
et de l’huile de table

laisser cuire et réduire la sauce
après cuisson prendre le dessus de la sauce
mettre dans une autre marmite
ajouter du safran, smen et dorer les poulets

parsemer d’amandes frites et servir

:abientot:

titine

mohammedia chaque fois que je vois ton avavatar

merci bcp titine pour la recette

je t'en prie samia

titine