choumicha : galettes de poisson 2 mars 2007

galettes de ch’rène ??? (poisson bleu)

hacher des filets de poisson
(pour 500 g de poisson ajouter 50 g de gras de rognons)
ajouter de l’oignon coupé en dés
de l’ail haché
2 c à s de coriandre hachée
1 c à s de persil haché
curcuma, gingembre, poivre, paprika et sel

faire des galettes
les passer dans la farine, puis dans l’œuf battu et frire

vous pouvez aussi les passer après les œufs dans la chapelure et frire
poser sur papier absorbant
servir avec des salades variées

:abientot:

titine pour la recette