casablanca 2 : couscous bel bellote 17/02/07

couscous bel bellote :smile59:

sauce
dans une marmite mettre :
½ verre huile de table, el, poivre, curcuma, gingembre
1 c à c de smen
1 oignon coupé en grosses lamelles
3 tomates pelées coupées en gros dés

après ébullition, ajouter :
carottes, navets, persil et coriandre en bouquet
laisser cuire
un peu avant la fin ajouter la courge

couscous bel bellote

passer à "la machine à viande" la "bellota" épluchée
puis au tamis laisser sécher un peu
repasser les gros morceaux à la machine
avec boussiyare
ensuite mouiller avec un peu d’eau
rouler comme pour le couscous
ajouter un peu d’huile puis cuire à la vapeur
encore un peu huile eau et vapeur
recommencer 3 ou 4 fois

pouvez-vous donner la traduction de "belloute" svp ?
elles sont de forme allongée
chataignes sauvages ?

:abientot:

merci merci titine

titine pour la recette

pouvez-vous donner la traduction de "belloute" svp ?
je sais pas je vais me renseigner