briouates au poisson :smile59:
400 g de filets de daurade
(ou de poisson blanc)
les enduire d’ail, sel, poivre
les couper en 2
les passer dans une poêle avec un peu d’huile
les laisser cuire 2 mn sur chaque face
les poser sur papier absorbant
étaler une feuille de pastilla
la beurrer au pinceau
poser de la coriandre hachée sur la longueur au milieu
poser par-dessus une bande rectangulaire
(une feuille de pastilla coupée aux ciseaux)
le poisson refroidi
fermer les côtés
rouler et beurrer le dernier bout
poser sur papier sulfurisé
beurrer le dessus
enfourner
:abientot:
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titine pour la recette
