Soupe de légumes (chorba diel limoun) :smmile59:
1 kg carottes coupées en tronçons
250 g de pommes de terre en gros dés
250 g d’oignons en lamelles
persil haché
1 branche d’origan
faire revenir dans du beurre
les oignons, les carottes, pommes de terre
1 pelure de citron de 10 cm
poivre, sel, zaater (origan)
puis eau
cuire
mixer avec la pelure de citron
au moment de servir, hors du feu ajouter du lait chaud
ou de la crème fraîche et saupoudrer de persil
vous pouvez faire la même chose avec :
1 kg de courgettes 1 oignon 1 pomme de terre :abientot:
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