PAIN du matin
mélanger levure + sel + eau
ajouter semoule fine
pétrir (pâte un peu moins ferme que celle du pain)
couvrir et laisser lever
prendre de petites boules de pâte
les rouler dans la semoule fine
les aplatir sur un "gherbel" (tamis)
cuire sur lourde poêle chaude
manger en trempant dans du miel et du beurre
casse-croûte de 10 h du matin
(bon pour la santé a-t'elle dit)
ai-je bien entendu les noms ?
le fruit s'appelle : "n'bégue"
la graine c'est : "zerride"
c'est cette graine qu'il faut griller
et mélanger au miel
bon appétit :abientot:
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