recette choumicha:duchesse pomme de terre

modératrice Nombre de messages : 460 Age : 58 Date d'inscription : 20/12/2006

4 pommes de terre
3 jaunes d'oeufs
2 c a s de creme fraiche
2 c a s de fromage rape
sel,poivre et piment

cuire les pommes de terre dans l'eau et les epulcher puis les reduire en puree
ajouter les jaunes d'oeufs+ creme fraiche+fromage rape+sel+poivre
mettre du papier sulfirise sur une plaque allant au four
faire des duchesse de pommes de terre a l'aide d'une poche a douille
les soaupoudrer de piment rouge et faire cuire quelques mn au four prechauffe 180.
surveiller la cuisson.