SALADE D’AUBERGINES
Peler 2 aubergines
Les couper en cubes
Les mettre à cuire à la vapeur avec
2 gousses d’ail en chemise
après cuisson
écraser à la fourchette l’aubergine et l’ail
mettre sel, vinaigre blanc,
cumin en grains frotté avec la paume des mains
et l’huile d’argan
mélanger et bon appétit
:abientot: