galettes 2 pommes de terre râpées crues + sel
2 courgettes râpées
2 c à s d’herbes
1 oignon coupé en lamelles
salami fumé râpé
4 œufs
50 g de beurre
persil haché
faire revenir l’oignon
presser la pomme de terre pour en enlever l’eau
ajouter le salami, le persil, les œufs, poivre et un peu de sel
la courgette, l’oignon frit, le beurre et du thym
verser dans un moule rond sur du papier sulfurisé
placer dans un four à 160° pendant 15 à 20 mn
puis laisser dorer 10 mn
servir dans un pain pita avec une salade de tomates, laitue et olives noires
:abientot:
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