viande à la vapeur de Ilham 06/03/07

viande à la vapeur

1,500 kg de viande de bœuf
mélanger 2 c à s de moutarde avec
sel, poivre, origan, romarin (azir)
en enduire chaque morceau de viande
laisser mariner

les mettre à cuire à la vapeur puis
les disposer dans un plat à gratin huilé
pour les rôtir au four

dans l’eau qui a servi à la cuisson à l’étuvée
ajouter 2 cubes de bouillon de bœuf, du poivre
2 c à s de beurre et
mettre à cuire des rondelles de carottes,
des rondelles de pommes de terre
laisser cuire
ensuite ajouter des champignons en boîte,
2 c à s de maïzena (n’cha)
diluée auparavant dans un peu d’eau froide
mélanger, laisser épaissir


:abientot:

titine

titine pour la recette

merci Titine
j'ai râté l'emmission ,stp,la derniére operation c'etait comme sauce pour garnir la viande?

je vous en prie mohammedia et samia
fatiha, ilham a mis dans l'eau de viande, cuite à la vapeur, les légumes
ensuite, elle a épaissi la sauce avec la maïzena et a présenté la viande à côté
suis-je claire

je t'en prie sahli

trés clair tu es un amourje suis désolée :smile105:
d'être lente a comprendre parfois

fatiha tu n'as pas à dire
il n'y a aucun problème
amie du coeur

steffya et oumines