Salé : couscous 14/02/07

Couscous :smile59:
se fait pour Aïd el k’bir

Couscous avec queues de mouton
Faire des entailles tout le long de 2 queues

Les mettre dans un plat avec :
½ bol de coriandre hachée
1 c à s d’ail, sel
1 verre d’huile d’olive
bien imprégner la viande en mettre dans les fissures

mettre dans une marmite
1 verre d’huile d’olive, la viande et sa marinade
3 oignons en lamelles
1 bol de pois chiche
1 bouquet coriandre
1 c à c smen
poivre blanc, poivre voir, gigembre, curcuma, sel
safran et eau

après cuisson mettre encore un peu de safran
servir le couscous arrosé de sauce

:abientot:

titine pour la recette