rumsteck à la chinoise de Ilham ce 31/01/07

RUMSTECK A LA CHINOISE

700 G de rumsteck ou de faux-filet coupé en bâtonnets
300 g de bambou
100 g de champignons secs noirs
2 poireaux coupés en julienne
4 c à s de sauce soja
2 c à s de sauce d'huitre
2 c à c bombées de maïzena
gingembre frais
gingembre en poudre
sel chinois

dans une poêle mettre de l'huile et faire revenir les poireaux
ajouter la viande
Les sels, 1/2 c à c de gingembre en poudre
1 cm de gingembre frais râpé

laver à l'eau chaude les champignons, les laisser tremper un moment
les couper en morceaux et les ajouter à la viande
puis les bambous

diluer dans de l'eau froide la maïzena et l'ajouter à la poêle
laisser épaissir
ajouter la sauce soja et la sauce d'huitre

servir avec du riz parfumé

à mon avis il ne faut pas saler avec notre sel
attention aussi à la sauce soja c'est très salé
il y a trop de viande
et trop de champignons noirs
:abientot:

HUM une recette chinoise cuisine que j'ame bien et est très variée et comme tu dis ne pas trop mettre de sel car la sauce soja est salée et ne pas mettre trop de morilles (champignons noirs car ils sont en paquet ils sont très petits et dès qu'ils cuisent ils doublent de volume si ce n'est plus) et mêm la sauce huitre est salée donc mon oeil ma balance et merci TITINE et bonne soirée

merci titine pour la recette

merci titine pour la recette