Olives confitesil faut des olives noires dénoyautées
mettre à frire dans25 cl d’huile de table
4 ou 5 gousses d’ail écrasées
1 c à c de cumin
½ c à c de paprika
1 piment vert coupé en petits dés
1 bouquet de coriandre
laisser refroidir
ajouter 1 assiette pleine d’olives
2 c à s d’huile d’olive
mettre dans des bocaux
poser dessus des rondelles de citron salées des 2 côtés
fermer
:abientot: