Mehdia : r'fissa 11/02/07

R’fissa :smile59:

Dans une marmite mettre :

4 oignons en lamelles
3 gousses d’ail entières
huile de table et huile d’olive
le poisson coupé en 2 (chergho) genre de daurade (il me semble ;-)
1 bouquet de coriandre et persil
1 c à c curcuma
1 c à c gingembre
½ c à c poivre
sel puis eau
laisser cuire

M’laoui

le préparer avec :
farine, semoule fine, sel et eau
laisser reposer

puis faire une longue bande plate en s’aidant d’huile
l’enrouler sans serrer autour de la main
l’enlever et l’aplatir finement
cuire sur une plaque
après quoi, couper en morceaux
passer à la vapeur
et arroser de sauce

:abientot:

titine pour la recette

titine

parce que j'aime beaucoup............