choumicha : gâteau en forme de triangle mercredi 9 m

gâteau en forme de triangle

https://www.dailymotion.com/video/x1yguw_gateaux-aux-truffes09052007

biscuit :
350 g de farine
5 jaunes d’œuf
200 g de beurre
250 g de chocolat de couverture
5 blancs
150 g de sucre
1 paquet de levure chimique

monter les blancs en neige avec le sucre comme une meringue

mélanger les jaunes avec le beurre
ajouter le chocolat fondu, la farine et les blancs

mettre dans un moule rectangulaire sur papier sulfurisé
enfourner pendant 15 mn dans un four th 160°

démouler le gâteau et faire un tracé au couteau pour lui donner la forme de losange
couper

caramel :
mettre du sucre à fondre tout seul sans touiller, sans le toucher
quand il a une couleur caramel, le verser sur des amandes sur du papier sulfurisé
laisser refroidir et casser pour décorer les côtés du gâteau en les collant

avec les chutes elle a fait des truffes

Titine

Salam,


titine

merci beaucoup titine pour la recette

merci titine pour la recette