BATBOT-AU-KHLII
550 g de pâte à batbot • POUR LA FARCE : 3 oignons hachés • 250 g de khliî • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 oeuf • huile de friture • P R É PA R ATION DE LA FA R C E : dans une poêle, faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter le khliî, coupé en morceaux, et laisser cuire pendant 5 mn. Retirer du feu et réserver
diviser la pâte à batbot en deux boules et préparer les batbot selon la technique de préparation p.35. Faire frire les batbot dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Les égoutter sur un papier absorbant avant de servir
. BON À SAV O I R : les batbot peuvent se cuire également au four
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