GATEAU A LA PECHE

Voici la recette du 10/05/2007

GATEAU A LA PECHE

Le biscuit de génoise du fond du moule :
120g de farine
120g de sucre
4 œufs
pincée de sel

faire le biscuit comme d'habitude

le biscuit des côtés du moule :
90g de sucre semoule
30g de farine
30g de maïzena
3 œufs
½ sachet de levure
la poudre de cacao

faire battre les blanc d'œuf avec le sucre comme une meringue
faire battre les jaunes d'œuf jusqu'ils sont blanches + la farine en pluie + la maïzena en pluie + la levure + pincée de sel + la meringue,
diviser la pate sur : une blanche et ajouter à l'autre la poudre de cacao et mettre chaune dans un poche à douille dans une tôle mettre un doigt blanc et un doigt marron et ainsi de suite faire deux bandes sur la tôle et enfourner 8 minutes à 160°,
égaliser les 2 bandes.

la farce :
300g de fromage écrémé
300g de purée de pêche
20cl de crème fraîche battu en chantilly avec 20g de sucre glace

mixer le fromage avec le purée de pêche + chantilly bien mélanger

le montage :
mettre au fond dans un moule le biscuit de génoise bien imbiber avec le sirop de pêche et dans les côtés le biscuit blanc et marron et serrer le cercle et mettre la farce du fromage et met la dans le réfrigérateur ensuite faire sortir le gâteau et mettre une couche des fruit de saison dans le gâteau et napper du chantilly et décorer avec les fruit de saison.

tarter pour la recette et vive le régime

Allah ikoun fi âawnak ya samia c'est difficile ce régime heureusement que je ne le fais pas mais je la fait tous les jours pour perdre un peu de graisse,

c'est difficile de résister devant les délices